خل بلسميك أبيض بنكهة التوت الآساي، زجاجة 375 مل.

يتم صنع هذا الخل عن طريق نقع الخل البلسمي الأبيض مع خلاصة توت الآساي، مما ينتج عنه مزيج فريد يجمع بين حموضة الخل وحلاوة توت الآساي. يتميز هذا الخل عادة بلون أرجواني غامق مع رائحة غنية ومعقدة توازن بين حموضة الخل والنكهات الفاكهية لتوت الآساي.

صفات:

1. اللون : شفاف إلى أصفر باهت أو مع لمسة خفيفة من مشروب التوت الآساي.
2. النكهة : مزيج من الحموضة الخفيفة من الخل الأبيض مع النوتات الحامضة والفواكه من التوت الآساي.
3. الرائحة : فاكهية وحامضة قليلاً، مع نكهات التوت الآساي المميزة التي تكمل عمق الخل.
4. الحموضة : عادة ما تكون حوالي 5-6% من حمض الأسيتيك، مما يوفر نكهة خفيفة ولكن ملحوظة.

الاستخدامات:

1. تتبيلات السلطة : تضيف عمقًا حلوًا حامضًا فريدًا إلى صلصات الخل والصلصات، وهي مثالية للسلطات الخضراء أو سلطات السبانخ أو سلطات الفواكه المختلطة.

2. التتبيلات : مناسبة لتتبيل اللحوم الخفيفة، والدواجن، والمأكولات البحرية، والتوفو، مما يمنحها نكهة فاكهية ولذيذة قليلاً.

3. الصلصات والتزجيج : يعزز الصلصات الخفيفة والتزجيج للأطباق مثل الدجاج أو السمك، ويضيف التعقيد مع لمسة من الحلاوة من التوت الآساي.

4. اقتران الجبن : رشه على أطباق الجبن، وخاصة مع الجبن الطازج مثل جبن الماعز أو الفيتا، لاستكمال نكهاتها بلمسة من الفاكهة والنكهة اللاذعة.

5. الحلويات : يعمل بشكل جيد في وصفات الحلويات مثل كومبوت الفاكهة، أو التخفيضات، أو رشها على الحلويات مثل كعكة الجبن أو شربات الفاكهة للحصول على لمسة نهائية منعشة.

6. الطهي : ممتاز لإزالة الدهون من المقالي لإضفاء صلصات مشرقة ولذيذة لأطباق المعكرونة أو إضافته إلى الأطباق المقلية وأطباق الخضار للحصول على نكهة فاكهية.

7. المشروبات : تستخدم في الكوكتيلات الإبداعية أو المشروبات الخالية من الكحول للحصول على نكهة فاكهية إضافية، أو في الشجيرات (شرب الخل) للحصول على مشروب حلو منعش.

8. التخليل : إمكانية تخليل الفواكه والخضروات، مما يضفي نكهة فاكهية ومنعشة فريدة من نوعها يمكن أن تكمل الأطباق مثل السلطات أو المقبلات.