خل بلسميك أبيض بنكهة الكيوي، زجاجة 375 مل.

خل البلسميك الأبيض التقليدي من الكيوي هو توابل فريدة ومنعشة تمزج بين النكهة الاستوائية اللاذعة قليلاً للكيوي والحلاوة المعقدة للخل البلسمي الأبيض القديم. وفيما يلي خصائصه واستخداماته الرئيسية:

صفات:

1. القاعدة : مصنوعة من عصير العنب الأبيض من نوع تريبيانو، الذي يتم تخزينه في براميل خشبية. وتؤدي عملية التخزين هذه إلى خل فاتح اللون ذهبي اللون مع نكهة معقدة تشبه الخل البلسمي الداكن التقليدي ولكن بدون اللون العميق.
2. النكهة : إضافة الكيوي يضفي نكهة استوائية، لاذعة وحلوة قليلاً، مما يوازن بين الحلاوة الطبيعية وحموضة خل البلسميك.
3. الشيخوخة : عادة ما يتم تركها لعدة سنوات، مما يسمح للنكهات بالتطور والتكامل، مما يؤدي إلى خل ناعم ومتكامل مع حموضة متوازنة.

الاستخدامات:

1. تتبيلات السلطة : مثالية لتحضير صلصة الخل الخفيفة والمنعشة، وخاصةً للسلطات التي تحتوي على الخضار الطازجة والفواكه والمكسرات. تضيف نكهة الكيوي لمسة استوائية مشرقة.
2. التتبيلات : مثالية لتتبيل المأكولات البحرية والدجاج والخضراوات. يضيف الكيوي نكهة فاكهية فريدة تعزز النكهات الطبيعية للمكونات.
3. الرذاذ : ممتاز للرش على الخضار المشوية، أو المأكولات البحرية، أو سلطات الفاكهة، حيث يمكن للنكهات الاستوائية أن تضفي إشراقة على الطبق بشكل عام.
4. الصلصات والتخفيضات : يمكن استخدامها لإنشاء صلصات أو تخفيضات خفيفة ولذيذة، مما يضيف لمسة من الحلاوة الاستوائية لتكملة مجموعة متنوعة من الأطباق.
5. الحلويات : يضيف لمسة منعشة عند رشه على الفاكهة الطازجة أو الشربات أو الحلويات الخفيفة، حيث يمكن لنكهة الكيوي أن توفر تباينًا واضحًا مع الحلاوة.
6. الطهي : يمكن دمجه في وصفات مختلفة، مثل الأطعمة المقلية، والتزجيج، والتتبيلات، لإضافة نكهة استوائية منعشة.
7. اللمسة النهائية : ممتازة كلمسة نهائية على أطباق مثل السمك المشوي، أو الخضار المشوية، أو حتى بارفيه الزبادي، حيث يمكن لقليل من الكيوي أن يعزز النكهات.
8. المشروبات : يمكن استخدامها في صنع كوكتيلات فريدة أو مشروبات غير كحولية، مما يضيف لمسة استوائية مشرقة مع نكهاتها الفاكهية.

يُعد هذا الخل متعدد الاستخدامات إضافة رائعة لأي مطبخ، حيث يوفر طعم الكيوي المنعش مع نكهة البلسميك العتيقة المعقدة والمكررة.