خل بلسميك الليمون الأبيض، 375 مل، 12 زجاجة.

خل البلسميك الأبيض التقليدي المعتق بالليمون هو نوع من التوابل المنعشة والمتعددة الاستخدامات، حيث يجمع بين نكهة الليمون المشرقة والحيوية مع التعقيد الدقيق لخل البلسميك الأبيض المعتق. وفيما يلي خصائصه واستخداماته الرئيسية:

صفات:

1. القاعدة : مصنوعة من عصير العنب الأبيض من نوع تريبيانو، وتُعتَّق في براميل خشبية. تُنتِج هذه العملية خلًا خفيفًا ذهبي اللون مع نكهة معقدة تشبه الخل البلسمي الداكن التقليدي ولكن بدون اللون العميق.
2. النكهة : إضافة الليمون تضفي نكهة منعشة ولذيذة وحمضية، وتوازن الحلاوة الطبيعية وحموضة خل البلسميك.
3. التعتيق : عادة ما يتم تعتيقها لعدة سنوات، مما يسمح للنكهات بالتطور والتكامل، مما يؤدي إلى طعم سلس ومتكامل مع حموضة متوازنة.

الاستخدامات:

1. تتبيلات السلطة : مثالية لتحضير صلصة الخل الخفيفة والمنعشة، وخاصةً للسلطات التي تحتوي على الخضار الطازجة والفواكه والمكسرات. تضيف نكهة الليمون لمسة من الحمضيات الزاهية.
2. التتبيلات : مثالية لتتبيل المأكولات البحرية والدجاج والخضراوات. يضيف الليمون نكهة لاذعة تعزز النكهات الطبيعية للمكونات.
3. الرذاذ : ممتاز للرش على الخضار المشوية أو المحمصة أو الأسماك أو المأكولات البحرية، حيث يمكن للنكهات الحمضية أن تضفي إشراقة على الطبق بشكل عام.
4. الصلصات والتخفيضات : يمكن استخدامها لإنشاء صلصات أو تخفيضات خفيفة ولذيذة، مع إضافة لمسة من الحمضيات لتكملة مجموعة متنوعة من الأطباق.
5. الحلويات : يضيف لمسة منعشة عند رشه على الفاكهة الطازجة أو الشربات أو الحلويات الخفيفة، حيث يمكن لنكهة الليمون أن توفر تباينًا واضحًا مع الحلاوة.
6. الطهي : يمكن دمجه في وصفات مختلفة، مثل الأطعمة المقلية، والتزجيج، والتتبيلات، لإضافة نكهة حمضية منعشة.
7. اللمسة النهائية : ممتازة كلمسة نهائية لأطباق مثل السمك المشوي، أو الخضار المشوية، أو حتى خبز الأفوكادو، حيث يمكن لقليل من الليمون أن يعزز النكهات.
8. المشروبات : يمكن استخدامها في صنع كوكتيلات فريدة أو مشروبات غير كحولية، مما يضيف لمسة مشرقة ومنعشة مع نكهات الحمضيات.

يُعد هذا الخل متعدد الاستخدامات إضافة رائعة لأي مطبخ، حيث يوفر طعم الليمون المنعش مع نكهة البلسميك العتيقة المعقدة والمكررة.