خل بلسميك أبيض متوسطي، زجاجة 375 مل.

خل البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدي المنقوع بالفستق والعسل والتمر هو خل شهي يجمع بين الحموضة الخفيفة والواضحة للخل الأبيض والنكهات الغنية والحلوة للفستق والعسل والتمر. ينتج عن هذا النقع توابل مشرقة ومعقدة مثالية لإضافة لمسة متوسطية إلى أطباق مختلفة. فيما يلي بعض التفاصيل حول خصائصه واستخداماته:

صفات:

1. النكهة : مزيج رائع من الفستق الجوزي والعسل الحلو والتمر، متوازن مع حموضة الخل الأبيض الخفيفة.
2. اللون : عادة ما يكون فاتحًا، يتراوح من الأصفر الباهت إلى العنبر الفاتح.
3. الرائحة : حلوة وجوزية، مع ملاحظات بارزة من العسل والتمر.
4. الحموضة : بشكل عام حوالي 5-6% حمض الأسيتيك، مما يوفر نكهة لاذعة خفيفة.

الاستخدامات:

1. تتبيلات السلطة : تضيف نكهة حلوة وجوزية إلى صلصات الخل، وهي مثالية للسلطات الخضراء الطازجة، وسلطات الفاكهة، وسلطات الخضروات الخفيفة.
2. التتبيلات : مثالية لتتبيل اللحوم الخفيفة والمأكولات البحرية والخضراوات، مما يمنحها نكهة خفية ومعقدة في نفس الوقت.
3. الصلصات والتزجيج : يعزز الصلصات الخفيفة والتزجيج للأطباق مثل الأسماك والدجاج والخضروات المشوية.
4. اقتران الجبن : رشه على أطباق الجبن، وخاصة مع الجبن الخفيف مثل الريكوتا، أو الفيتا، أو الموزاريلا، للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
5. الحلويات : تعمل بشكل جيد في وصفات الحلويات، مثل سلطات الفواكه، أو ترش على الفواكه الطازجة، أو الزبادي، أو تستخدم في الخبز الخفيف للحصول على نكهة فريدة من نوعها.
6. الطهي : مناسب لإزالة الدهون من المقالي لإنشاء صلصات مشرقة ولذيذة، أو إضافته إلى الأطباق المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​مثل السلطات وأطباق الحبوب.
7. الصلصات والدهون : يمكن دمجها في الصلصات والدهون مثل الصلصة الحارة (تزاتزيكي)، أو اللبنة، أو الحمص الخفيف لإضافة عمق للنكهة.
8. المشروبات : تستخدم في الكوكتيلات الإبداعية أو المشروبات الخالية من الكحول للحصول على مذاق منعش وفريد ​​من نوعه.

يعتبر الخل الأبيض التقليدي الممزوج بالفستق والعسل والتمر من المكونات متعددة الاستخدامات والمتطورة التي يمكنها إضفاء البهجة على مجموعة متنوعة من الأطباق وتعزيزها، مما يضيف توازنًا دقيقًا بين النكهات الحلوة والمكسرات والحامضة.