خل بلسميك برتقالي داكن، زجاجة 375 مل.

الخل التقليدي الداكن المنقوع بالبرتقال هو خل خاص يجمع بين النكهة العميقة والقوية للخل التقليدي الداكن مع جوهر البرتقال الحامضي المشرق. ينتج عن هذا النقع خل غني وحيوي، مما يوفر نكهة فريدة من نوعها لمختلف التطبيقات الطهوية. فيما يلي بعض التفاصيل حول خصائصه واستخداماته:

صفات:

1. النكهة : مزيج متوازن من الخل الحامض ونكهات البرتقال الحلوة والحمضية.
2. اللون : غامق، غالبا بني غامق أو كهرمانى.
3. الرائحة : مشرقة وفاكهية، مع نغمات برتقالية مميزة.
4. الحموضة : عادة ما تكون حوالي 5-6% من حمض الأسيتيك، مما يوفر نكهة لاذعة واضحة.

الاستخدامات:

1. تتبيلات السلطة : تضيف لمسة من الحمضيات المنعشة إلى صلصات الخل وغيرها من صلصات السلطة، وهي مثالية للسلطات الخضراء وسلطات الفاكهة وسلطات الخضار المشوية.
2. التتبيلات : مثالية لتتبيل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والتوفو، مما يمنحها نكهة حمضية حلوة ولذيذة.
3. الصلصات والتزجيج : يعزز الصلصات والتزجيج للأطباق المشوية أو المحمصة، وخاصة لحم الخنزير والدجاج والبط.
4. المشروبات : يمكن استخدامها في الكوكتيلات والمشروبات غير الكحولية للحصول على نكهة مميزة، أو في الشجيرات (خل الشرب) للحصول على مشروب منعش.
5. الطهي : ممتاز لإزالة الدهون من المقالي لإنشاء صلصات غنية ولذيذة، أو إضافته إلى الأطعمة المقلية والأطباق المطهية للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
6. الحلويات : تعمل بشكل جيد في وصفات الحلويات مثل كومبوت الفاكهة، أو التخفيضات، أو حتى رشها على الآيس كريم والزبادي.
7. التخليل : مناسب لتخليل الفواكه والخضروات، مما يمنحها نكهة حمضية فريدة من نوعها.
8. الخبز : يمكن استخدامه في وصفات الخبز، مثل الكعك والبسكويت، لإضافة العمق والتوازن إلى الحلاوة.
9. التوابل : استخدمها كلمسة نهائية على الخضروات المشوية أو المحمصة، أو حتى في صلصات الشواء للحصول على نكهة إضافية.

يعتبر الخل التقليدي الداكن الممزوج بالبرتقال متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه بشكل إبداعي في الأطباق المالحة والحلوة، حيث يضيف نكهة حمضية مشرقة تكمل النكهة الغنية للخل التقليدي.