خل بلسميك أبيض مدخن، زجاجة 375 مل

خل البلسميك الأبيض التقليدي "المدخن" هو نوع مميز من التوابل يجمع بين النكهات المدخنة والتركيبة المعقدة لخل البلسميك الأبيض القديم. وفيما يلي وصف وبعض الاستخدامات المحتملة:

صفات:

1. القاعدة : مصنوعة من عنب تريبيانو الأبيض، الذي يتم تعتيقه في براميل خشبية. تؤدي عملية التعتيق هذه إلى خل فاتح اللون ذهبي اللون مع نكهة مميزة تشبه الخل البلسمي الداكن التقليدي ولكن بدون اللون العميق.

2. التسريب : غني بالنكهات الدخانية، والتي يمكن أن تأتي من مصادر مختلفة مثل رقائق الخشب المدخنة أو البراميل، مما يضفي رائحة ونكهة دخانية غنية على الخل.

3. التعتيق : عادة ما يتم تعتيقها لعدة سنوات، مما يسمح للنكهات الدخانية بالاندماج مع الحلاوة الطبيعية وحموضة خل البلسميك، مما يؤدي إلى الحصول على توابل متوازنة ومعقدة.

الاستخدامات:

1. تتبيلات السلطة : استخدمها في صلصة الخل للسلطات التي تحتوي على خضروات دسمة أو خضروات مشوية أو لحوم مشوية. تضيف النكهة المدخنة عمقًا وثراءً للتتبيلة.

2. التتبيلات : أضفها إلى التتبيلات الخاصة باللحوم أو الدواجن أو التوفو، لتعزيز نكهتها المدخنة قبل الشواء أو التحميص.

3. الرذاذ : رشّه على الخضار المشوية، واللحوم، أو حتى البيتزا لإضافة نكهة مدخنة تكمل الطبق.

4. الصلصات والتزجيج : استخدمها في الصلصات أو التزجيج للحوم، وخاصة أطباق الشواء حيث تعزز النكهة المدخنة الطعم اللذيذ.

5. الصلصات والمقبلات : امزجها مع صلصات الشواء أو الأيوليس أو الصلصات التي تعتمد على المايونيز للحصول على نكهة مدخنة.

6. الطهي : استخدمه في الطهي لإضافة عمق إلى الحساء أو اليخنة أو الفاصوليا، أو أدخله في التتبيلات للشواء أو تدخين اللحوم.

7. المشروبات : امزجه مع الكوكتيلات أو المشروبات الخالية من الكحول للحصول على نكهة مدخنة، أو استخدمه في الكوكتيلات اللذيذة مثل مشروب Bloody Mary المدخن.

8. الاقتران : قدميه مع الجبن، أو اللحوم المشوية، أو ألواح اللحوم الباردة لتكملة النكهات المدخنة.

يوفر هذا الخل متعدد الاستخدامات إضافة فريدة ومدخنة لمختلف الأطباق، ويعززها بمذاقه الغني والمعقد.