مزيج من صلصة البصل المدخنة والدهن

صلصة البصل الغنية والكريمية مع لمسة من دخان شجر الجوز ونكهة الفلفل الأسود. رائعة مع البرجر والسندويشات والبطاطس المخبوزة. امزجها مع اللحم المفروم للحصول على فطيرة لحم رائعة!

الصلصة الكريمية: اخلطي المكونات مع كوب واحد من المايونيز + كوب واحد من الكريمة الحامضة
صلصة قليلة الدسم: اخلطي المزيج مع كوبين من الزبادي العادي الخالي من الدسم أو الكريمة الحامضة الخفيفة
الدهن: اخلطي 8 أونصات من الجبن الكريمي و3 ملاعق كبيرة من الحليب.

تقدم مع: رقائق البطاطس، البريتزل، مكعبات الخبز، أعواد الخضار

وصفة: برجر البصل المدخن
برجر شهي مليء بالبصل ونكهة دخان شجر الهيكوري، ومغطى بصلصة كريمية.

1 كوب مايونيز
1 علبة (3 ملاعق كبيرة) من مزيج غموس البصل المدخن، غير محضر، مقسم
3 ملاعق كبيرة من الماء
1 رطل لحم مفروم
4 خبز همبرجر

~ اخلطي المايونيز مع ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من مزيج صلصة البصل المدخن. ضعيه في الثلاجة حتى الحاجة إليه.
~ في وعاء متوسط ​​الحجم يمكن استخدامه في الميكروويف، اخلطي باقي (1 1/2 ملعقة كبيرة) من مزيج البصل المدخن مع الماء. ضعيه في الميكروويف على مسحوق 100% لمدة 20 ثانية. اعجنيه مع اللحم المفروم. شكلي الخليط على شكل 4 فطائر متساوية الحجم.
~ قم بشوي أقراص الفطائر على نار متوسطة حتى تنضج حسب الرغبة.
~ وزعي الكمية المطلوبة من صلصة البصل المدخن على كل من الكعكات السفلية، ثم ضعي فوق كل منها قطعة برجر وكعكة الخبز المتبقية.

وصفة: كباب لحم البقر المدخن
لحم بقري مشوي بسيط ولذيذ مع لمسة من دخان الهيكوري والبصل.

1 علبة (3 ملاعق كبيرة) من مزيج غموس البصل المدخن، غير محضر
1/2 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
1 رطل من شرائح لحم البقر منزوعة العظم مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 بصلة فيداليا كبيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

~ اخلطي مزيج صلصة البصل المدخن والماء والزيت في طبق ضحل كبير. أضيفي اللحم وقلبي المكونات حتى تتغطى. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
~ أخرجي اللحم من التتبيلة، ثم ضعي قطع اللحم والبصل في الأسياخ بالتناوب.
~ اشوي أسياخ الشواء على رف شواء مدهون بالقليل من الزيت فوق الفحم الساخن. اشويها بدون غطاء حتى تنضج حسب الرغبة، مع تقليبها ودهنها بالتتبيلة من حين لآخر.

وصفة: لفائف لحم البقر المدخن والبصل
لحم البقر المشوي، جبن الشيدر، والبصل المدخن في قضمة صغيرة من الجنة.

1 علبة (3 ملاعق كبيرة) من مزيج غموس البصل المدخن، محضر حسب التوجيهات الخاصة بالدهن
(6 - 8) تورتيلا دقيق مقاس 12 بوصة
1/2 رطل من لحم البقر المشوي المقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 رطل من جبن شيدر حاد مقطع إلى شرائح رفيعة

باستخدام سكين الزبدة أو ملعقة مسطحة، قم بتوزيع البصل المدخن على التورتيلا حتى يصل سمكه إلى حوالي 1/8 بوصة.
~ رتبي شرائح لحم البقر المشوي وجبن الشيدر في طبقة واحدة فوق التورتيلا.
~ لفي التورتيلا بشكل محكم، ثم ضعيها جانبًا.
~ كرري نفس الخطوات مع باقي المكونات حتى نفاد كمية اللحوم والجبن.
~ باستخدام سكين حادة، قومي بتقطيع اللفائف إلى أقسام يبلغ سمكها بوصة واحدة. امسحي شفرة السكين بمنشفة مطبخ مبللة أو منشفة ورقية كل بضع شرائح.
~ رتبي لفائف الخبز قريبة من بعضها البعض على طبق، ورصيها على شكل هرم إذا لزم الأمر.
~ قم بتبريده حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

ملاحظة: تصبح التورتيلا أكثر ليونة عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.