خل بلسميك داكن تقليدي 375 مل.

تذوق الحرفة: خل البلسميك القديم، والذي تم إتقانه بصبر من قبل الحرفيين في مودينا، إيطاليا.

يضفي خل البلسميك العتيق لدينا لمسة من الإثارة مع سيمفونية من النكهات. عند أول رشفة، ستختبر حلاوة غنية تذكرنا بالفواكه الناضجة، تليها نكهة لاذعة دقيقة ترقص على الحنك. يتكشف عمقه المعقد مع لمحات من خشب البلوط، مما يخلق توازنًا فاخرًا بين النكهات الحلوة والحامضة. تقدم كل قطرة رحلة عبر الزمن، تعكس عملية الشيخوخة الدقيقة والحرفية في أصولها في مودينا، إيطاليا.

صفات:

1. اللون : بني غامق إلى أسود تقريبًا.
2. النكهة : غنية، حلوة، ولذيذة مع تعقيد عميق مشتق من عملية الشيخوخة.
3. الرائحة : عطرية للغاية، مع ملاحظات من الفواكه والخشب والكراميل.
4. الملمس : سميك وشرابي، ويشار إليه غالبًا باسم "لزج".

الاستخدامات:

1. تتبيلات السلطة : تُنتج صلصات فاخرة عند مزجها بزيت الزيتون، مما يعزز السلطة بنكهة حلوة لاذعة.

2. التتبيلات : مثالية لتتبيل اللحوم مثل لحم البقر ولحم الضأن والدواجن، ومنحها نكهة غنية.

3. الصلصات والتزجيج : مثالية للرش على الخضار المشوية واللحوم والمأكولات البحرية لإضافة العمق والحلاوة المكرمل.

4. اقتران الجبن : يكمل مجموعة متنوعة من الجبن، وخاصة جبن البارميزان، والجورجونزولا، وجبن الماعز، ويعزز نكهاتها بحلاوتها.

5. الحلويات : يضيف لمسة شهية للحلويات مثل الفراولة مع الخل البلسمي، والآيس كريم، وحتى الشوكولاتة الداكنة.

6. مزج الفاكهة : يعزز نكهة الفاكهة مثل الفراولة والتين والخوخ، سواء في السلطة أو كإضافة.

7. الرذاذ : يستخدم غالبًا كلمسة نهائية على أطباق مثل الريزوتو واللحوم المشوية وحتى الفاكهة الطازجة لإضافة نكهة معقدة.

8. الكوكتيلات : يتم استخدامه باعتدال في الكوكتيلات، وخاصة تلك التي تحتوي على نكهات الحمضيات أو التوت، لإضافة العمق والتعقيد.

يعتبر خل البلسميك الداكن التقليدي مكونًا متعدد الاستخدامات وذو قيمة عالية في الطهي الفاخر. نكهته العميقة والحلوة والحامضة وقوامه السميك يجعله مفضلًا للرش والغمس والتتبيل وصنع إبداعات طهي لذيذة.