خل بلسميك أبيض تقليدي قديم 375 مل. (نسخة)

الخل الأبيض التقليدي هو نوع من الخل المصنوع من النبيذ الأبيض الذي تم تعتيقه ليكتسب نكهة أكثر دقة ونعومة مقارنة بالخل الأبيض العادي. وتؤدي عملية التعتيق هذه إلى خل له طعم غني ومعقد مع الحفاظ على لونه الصافي إلى الأصفر الباهت.

صفات:

1. اللون : شفاف إلى أصفر باهت.
2. النكهة : حموضة أكثر اعتدالاً مقارنة بالخل الأبيض العادي، مع نكهة أكثر تقريبًا وتعقيدًا بسبب عملية الشيخوخة.
3. الرائحة : خفيفة، مع لمحات من قاعدة النبيذ الأبيض الأصلية والتعقيدات التي تطورت أثناء الشيخوخة.
4. الحموضة : عادة ما تكون حوالي 5-7% من حمض الأسيتيك، مما يوفر نكهة ملحوظة وسلسة.

الاستخدامات:

1. تتبيلات السلطة : مثالية لصنع صلصات الخل والتوابل الأنيقة، وإضافة نكهة منعشة ناعمة دون التغلب على المكونات الأخرى.

2. التتبيلات : مثالية لتتبيل الدواجن والمأكولات البحرية والخضروات، حيث تمنح حموضة متوازنة تساعد على تطرية الطعام ونكهته.

3. الصلصات والتزجيج : يعزز نكهة الصلصات والتزجيج للحوم والدواجن والأسماك، ويضيف العمق والتعقيد دون حدة مفرطة.

4. الطهي : مناسب لإزالة الدهون من المقالي لصنع صلصات لذيذة، بالإضافة إلى إضافة نكهة مشرقة ومنعشة إلى الحساء واليخنات والأطعمة المقلية.

5. التخليل : ممتاز لتخليل الخضار والفواكه وحتى البيض، حيث يوفر حموضة خفيفة وفعالة تحافظ على المنتج وتضفي عليه نكهة.

6. المشروبات : يمكن استخدامه في المشروبات (خل الشرب) والكوكتيلات للحصول على عنصر منعش ولذيذ يكمل مجموعة متنوعة من النكهات.

7. الخبز : يستخدم أحيانًا في الخبز لتنشيط صودا الخبز، وتوفير رفع للكعك، والكعك، وغيرها من السلع المخبوزة مع إضافة نكهة خفيفة.

8. التوابل : يمكن رشها على الخضروات المطبوخة والحبوب والبقوليات لتعزيز نكهتها مع سطوع لطيف ولاذع.

الخل الأبيض التقليدي القديم هو مكون متعدد الاستخدامات ومتطور يمكن استخدامه في مجموعة واسعة من التطبيقات الطهوية. إن نكهته الراقية تجعله إضافة قيمة لكل من الوصفات اليومية والذواقة، حيث يوفر حموضة سلسة ومعقدة تعزز من دون أن تطغى على الطعم.