Aceite de Oliva Chipotle, Botella de 375 ml.

El aceite de oliva chipotle es un aceite con sabor picante y ahumado que combina el rico sabor afrutado del aceite de oliva de alta calidad con los sabores intensos de los chiles chipotle. Esta infusión crea un ingrediente versátil y robusto que puede agregar un toque de picante y una profundidad de sabor a una variedad de platos.

Características

• Sabor: El aceite de oliva chipotle tiene un sabor intenso, ahumado y ligeramente picante. Los chiles chipotle aportan un toque terroso y profundo con notas ahumadas, mientras que el aceite de oliva ofrece una base suave y afrutada que equilibra el picante.
• Color: El aceite generalmente tiene un tono dorado o rojizo intenso, que refleja la infusión de chiles chipotle.
• Aroma: El aceite tiene un aroma fragante que combina el aroma ahumado de los chiles chipotle con las notas sutiles y afrutadas del aceite de oliva.

Usos del aceite de oliva chipotle

1. Usos culinarios:

   • Aderezos para ensaladas: use aceite de oliva chipotle como base para vinagretas y aderezos picantes para ensaladas. Agrega un toque ahumado y picante a las ensaladas verdes, ensaladas de frijoles y ensaladas de cereales.
   • Adobos: Es un excelente adobo para carnes, aves, mariscos y verduras, aportando un sabor ahumado y picante que realza la comida.
   • Cocina: Úselo para saltear verduras, carnes o mariscos para darle a los platos un rico sabor ahumado. Es especialmente bueno para platos del suroeste y mexicanos como fajitas, tacos y chili.
   • Rocíe: rocíe el aceite sobre platos terminados como carnes a la parrilla, verduras asadas o pizza para agregar una capa adicional de sabor picante. También se puede rociar sobre sopas, guisos o estofados.
   • Para mojar: Sirva el aceite como salsa para mojar pan, solo o con una pizca de sal marina y pimienta negra molida. Combina particularmente bien con pan crujiente, pan de maíz y nachos.
   • Salsas: Úselo en salsas para agregar un rico sabor ahumado. Funciona bien en salsas para barbacoa, salsas de adobo y salsas alioli picantes.
   • Asar a la parrilla: úntelo con un pincel sobre carnes, verduras o tofu antes de asarlos para agregarles un toque ahumado y picante.

2. Aplicaciones Gourmet:

   • Cocina gourmet: Los chefs utilizan aceite de oliva chipotle para añadir un toque atrevido y aromático a sus platos, ya sea en restaurantes elegantes o en la cocina casera innovadora.
   • Infusiones: Se puede infusionar con especias adicionales para crear aceites con sabores personalizados para recetas específicas o regalos gourmet.

Combinaciones de sabores

El aceite de oliva chipotle combina bien con una variedad de ingredientes, entre ellos:

• Hierbas frescas como cilantro, perejil y orégano.
• Verduras como tomates, pimientos morrones, maíz y batatas.
• Proteínas como pollo, carne de res, cerdo y camarones.
• Quesos como el cheddar, el Monterey Jack y el queso fresco.
• Pan como baguettes, tortillas y pan de maíz.
• Granos como el arroz, la quinua y el cuscús.

Beneficios para la salud

El aceite de oliva chipotle, al igual que otros aceites de oliva, puede ofrecer varios beneficios para la salud, entre ellos, grasas saludables que son buenas para la salud del corazón, propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Los chiles chipotle también aportan capsaicina, conocida por sus propiedades para estimular el metabolismo y aliviar el dolor.

Resumen

El aceite de oliva chipotle es un ingrediente versátil y sabroso que aporta un toque ahumado y picante a una amplia variedad de platos. Sus usos varían desde aderezos para ensaladas y marinadas hasta para cocinar y rociar, lo que lo convierte en un valioso complemento para cualquier cocina. La combinación de aceite de oliva de alta calidad y el sabor intenso de los chiles chipotle realza las recetas tradicionales y contemporáneas, ofreciendo un toque gourmet a las comidas diarias.