Vinagre Balsámico Blanco Canela, Botella 375 ml.

El vinagre balsámico tradicional añejado con canela es un condimento sabroso y aromático que combina la calidez de la canela con la complejidad del vinagre balsámico blanco añejado. A continuación, se incluye una descripción y algunos usos potenciales:

Características:

1. Base : Elaborado a partir de mosto de uva blanca Trebbiano, añejado en barricas de madera. Este proceso de añejamiento da como resultado un vinagre de color dorado claro con un perfil de sabor complejo similar al del balsámico oscuro tradicional, pero sin el color intenso.

2. Infusión : infusionada con canela, que aporta un sabor cálido, picante y ligeramente dulce al vinagre. La canela complementa la dulzura y la acidez naturales del vinagre balsámico, creando un condimento equilibrado y aromático.

3. Envejecimiento : Añejado durante varios años para permitir que los sabores se fusionen y se desarrollen, dando como resultado un vinagre suave y completo con una acidez equilibrada y una profundidad de sabor a canela.

Usos:

1. Aderezos para ensaladas : Úselo en vinagretas para ensaladas con verduras mixtas, nueces y frutas. La canela aporta un sabor cálido y acogedor que combina bien con ensaladas otoñales o ensaladas con verduras asadas.

2. Adobos : Incorpórelo a adobos para pollo, cerdo o cordero, agregando un toque de canela que realza los sabores salados cuando se cocina a la parrilla o se asa.

3. Rocíe : rocíe sobre verduras asadas, especialmente vegetales de raíz como zanahorias o batatas, para agregar una profundidad de sabor dulce y picante.

4. Salsas y Glaseados : Utilícelo en salsas o glaseados para carnes, como el lomo de cerdo o la pechuga de pato, donde la canela puede aportar un toque único y aromático.

5. Postres : Realce postres como chips de frutas, frutas escalfadas o incluso helado de vainilla con un chorrito de vinagre balsámico con canela para obtener un sabor cálido y especiado.

6. Bebidas : mézclelo con bebidas calientes como sidra caliente o ponches calientes para darle un toque de canela. También se puede agregar a cócteles o cócteles sin alcohol para lograr un perfil de sabor único.

7. Cocina : Úselo en recetas de repostería para pasteles, muffins o galletas para agregar un sutil sabor a canela. También se puede usar en platos salados como guisos o salsas para darle un toque cálido.

8. Dips y untables : Mézclelos con salsas a base de queso crema o yogur, o úselos como aderezo para tostadas con queso ricotta y miel para una combinación dulce y picante.

Este vinagre versátil ofrece una adición cálida y aromática a diversas creaciones culinarias, combinando el sabor reconfortante de la canela con la complejidad refinada del vinagre balsámico añejo.