Vinagre balsámico oscuro Pompea, botella de 375 ml

El vinagre tradicional oscuro con infusión de granada y pera es un vinagre gourmet que combina el sabor intenso y robusto del vinagre tradicional oscuro con la esencia agridulce de las granadas y las peras. Esta infusión crea un condimento complejo y en capas que puede realzar una variedad de platos. A continuación, se detallan algunos detalles sobre sus características y usos:

Características:

1. Sabor : Una mezcla armoniosa de vinagre ácido con notas agridulces de granada y pera.
2. Color : Oscuro, a menudo marrón oscuro o rojo rubí con matices dorados o ámbar.
3. Aroma : Afrutado y ligeramente floral, con marcados aromas a granada y pera.
4. Acidez : Normalmente alrededor del 5-6% de ácido acético, lo que proporciona un toque picante pronunciado.

Usos:

1. Aderezos para ensaladas : agrega una profundidad agridulce única a las vinagretas y otros aderezos para ensaladas, ideal para ensaladas verdes, ensaladas de frutas y verduras mixtas.
2. Adobos : Perfectos para marinar carnes, aves, mariscos y tofu, impartiendo un perfil de sabor complejo y afrutado.
3. Salsas y glaseados : Realza las salsas y glaseados para platos asados ​​o a la parrilla, especialmente de cerdo, pollo y pato, añadiendo una dimensión dulce y picante.
4. Maridaje de quesos : rocíe sobre tablas de quesos, especialmente con quesos añejos como el parmesano o el queso azul, para complementar sus sabores robustos.
5. Postres : Funciona bien en recetas de postres como compotas de frutas, reducciones o rociado sobre postres como tarta de queso o panna cotta para un acabado sofisticado.
6. Cocción : Ideal para desglasar sartenes y crear salsas ricas y sabrosas, o para agregar a platos de inspiración mediterránea como ensaladas de cuscús o quinua.
7. Bebidas : Se puede utilizar en cócteles creativos o cócteles sin alcohol para obtener un sabor afrutado distintivo, o en vinagres para beber para obtener una bebida agridulce.
8. Encurtido : Adecuado para encurtir frutas y verduras, dándoles un sabor dulce, ácido y floral único.
9. Horneado : Se puede utilizar en recetas de horneado, como pasteles y muffins, para agregar profundidad y complejidad al perfil de sabor.
10. Condimentos : Úselo como toque final sobre verduras o carnes a la parrilla, o incorpórelo a salsas de barbacoa para darle un toque dulce y picante.

El vinagre tradicional oscuro infusionado con granada y pera es un ingrediente versátil que puede realzar platos tanto salados como dulces, aportando un sabor rico y afrutado que complementa el toque profundo del vinagre tradicional.