Vinagre balsámico blanco de higos, botella de 375 ml.

El vinagre blanco añejo tradicional de higos es un vinagre refinado que combina la acidez suave del vinagre blanco añejo tradicional con los sabores ricos, dulces y ligeramente terrosos de los higos. A continuación, se describen sus características y posibles usos:

Características:

1. Color : Transparente a amarillo pálido con un posible tinte ámbar claro proveniente de los higos.
2. Sabor : Una mezcla equilibrada de acidez suave del vinagre con las notas dulces, ricas y ligeramente terrosas de los higos.
3. Aroma : Aromático, con una distintiva fragancia a higos que complementa el toque ácido del vinagre.
4. Acidez : Normalmente alrededor del 5-6% de ácido acético, lo que proporciona una acidez suave pero notable.

Usos:

1. Aderezos para ensaladas : agrega una profundidad rica y afrutada a las vinagretas y aderezos, perfecto para ensaladas verdes, verduras mixtas con nueces y queso o ensaladas de frutas.

2. Adobos : Ideales para marinar carnes, aves y tofu, aportando un perfil de sabor dulce y ligeramente terroso que realza los platos asados ​​o a la parrilla.

3. Salsas y glaseados : Realza las salsas y glaseados para carnes, especialmente de cerdo o pollo, añadiendo complejidad con un toque de dulzura y riqueza.

4. Maridaje de quesos : Rocíe sobre tablas de quesos, especialmente con quesos como brie, camembert o queso azul, para complementar sus sabores con un toque dulce y afrutado.

5. Postres : Funciona bien en recetas de postres como compotas de frutas, reducciones o rociado sobre postres como tarta de queso, panna cotta o helado para un final rico y ácido-dulce.

6. Cocción : Adecuado para desglasar sartenes y crear salsas sabrosas para platos de pasta o para agregar a salteados y platos de verduras para darle un toque afrutado.

7. Bebidas : Se utiliza en cócteles creativos o cócteles sin alcohol para agregar un sabor con infusión de higos, o en vinagres para beber para obtener una bebida agridulce.

8. Encurtido : Potencial para encurtir frutas y verduras, dándoles una infusión afrutada y ácida única que puede complementar platos como chutneys o condimentos.

El vinagre blanco de higos añejado de manera tradicional es un ingrediente versátil y gourmet que puede agregar una capa de complejidad rica y afrutada tanto a platos salados como dulces. Su perfil de sabor único lo hace adecuado para realzar una amplia gama de recetas, ofreciendo una deliciosa combinación de dulzura, acidez y rico sabor afrutado.