لقد تم تخزين هذا الخل البلسمي الأبيض لمدة تقرب من عقدين من الزمان في براميل خشبية، مما يسمح له بالنضج وتطوير شخصيته المميزة. يتميز بلون ذهبي غني وقوام شرابي. تمنح عملية التعتيق طبقات من النكهة، بما في ذلك الحلاوة الدقيقة والحموضة الدقيقة ورائحة خشبية خفيفة. رائحته معقدة، مع نفحات من الفواكه والزهور والتوابل.